O ex-participante do MasterChef Brasil, Fernando Presto, usou as redes sociais para comentar o caso de Estefano Zaquini, vice-campeão do reality culinário, que foi visto vendendo biscoitos artesanais em um semáforo.
O ex-participante do MasterChef Brasil, Fernando Presto, usou as redes sociais para comentar o caso de Estefano Zaquini, vice-campeão do reality culinário, que foi visto vendendo biscoitos artesanais em um semáforo.
Vice-campeão do MasterChef é flagrado vendendo doces no farol (Foto: Reprodução)
A repercussão das imagens levou Fernando a fazer um desabafo sobre a realidade enfrentada por profissionais da gastronomia após a participação em programas de televisão.
“O programa traz uma coisa, mas ele não deixa ninguém rico. Ninguém sai superempregado, isso não existe. Só quem ganha dinheiro ali dentro é quem vence o programa, e nem é tanto dinheiro.”
“A realidade da cozinha é bem diferente”
Fernando, que participou da nona temporada do reality, afirmou que o mercado da gastronomia oferece salários baixos mesmo em restaurantes renomados.
Segundo ele, muitos cozinheiros recebem cerca de R$ 2 mil de salário, além da chamada “caixinha”, e enfrentam jornadas exaustivas, muitas vezes sem receber horas extras.
“A cozinha profissional paga muito pouco. Tem restaurante vendendo prato de R$ 150 ou R$ 200 e pagando cerca de R$ 2 mil para um cozinheiro. Muitos trabalham de oito a doze horas por dia e ainda enfrentam banco de horas que quase nunca conseguem usar.”
O chef também criticou o ambiente de trabalho em parte das cozinhas profissionais, classificando-o como tóxico.
“A cozinha é machista, é homofóbica e o psicológico dentro dela é terrível. É uma das profissões com altos índices de adoecimento mental.”
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Vender na rua pode render mais, diz chef
Durante o vídeo, Fernando contou que também já vendeu doces nas ruas e afirmou que, em muitos casos, a renda obtida dessa forma supera a de uma cozinha profissional.
“Quando eu vendia brigadeiro na rua, eu ganhava mais do que dentro de uma cozinha profissional. Às vezes, trabalhar na rua é mais gratificante e dá mais retorno financeiro.”
Relembre o caso de Estefano
A repercussão começou após Estefano Zaquini ser flagrado vendendo biscoitos artesanais em um semáforo.
Em entrevista ao programa A Tarde é Sua, da RedeTV!, o chef explicou que a atividade faz parte de um recomeço profissional e afirmou não sentir vergonha do trabalho.
Segundo Estefano, a venda dos produtos complementa a renda enquanto ele continua atendendo clientes com serviços de buffet e confeitaria.
Apesar da repercussão nas redes sociais, o ex-MasterChef ressaltou que segue atuando na gastronomia e encara a nova atividade como uma forma digna de manter sua profissão e superar as dificuldades financeiras.
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